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Rebalto

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COD: rebalto Categoria:
  • Uvaggio: Aglianico 100%
  • Forma di allevamento: cordone speronato
  • Piante ad ettaro: 4500
  • Produzione di uva ad ettaro: 60 quintali Selezione manuale delle uve migliori dai vigneti di Rebalto
  • Fermentazione alcolica in acciaio con lunga macerazione sulle bucce
  • Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques
  • Affinamento in barriques nuove per 18 mesi