Rebalto
Descrizione
Vino potente, morbido ed elegante, con buona persistenza gustativa e complessità. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, mentre il sorso rivela la struttura e la verticalità tipica dei vini provenienti da terreni estremamente vulcanici. Lungo e intenso, mostra tannini decisi ma vellutati e grande capacità di evoluzione nel tempo.
Annata 2019
Il 2019, grazie a maturazioni lente e a buone escursioni termiche, ha esaltato l’eleganza tipica dell’Aglianico di altura: profilo aromatico più fine, maggiore definizione e tannino fitto ma più raffinato.
Annata 2020
Il 2020 ha richiesto precisione nella gestione della raccolta: il risultato è un Aglianico più verticale, con acidità viva, grande pulizia espressiva e prospettiva evolutiva importante.
Caratteristiche Tecniche
- Uvaggio: Aglianico 100%
- Forma di allevamento: cordone speronato
- Piante ad ettaro: 4500
- Produzione di uva ad ettaro: 60 quintali Selezione manuale delle uve migliori dai vigneti di Rebalto
- Fermentazione alcolica in acciaio con lunga macerazione sulle bucce
- Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques
- Affinamento in barriques nuove per 18 mesi
Riconoscimenti
Luca Maroni: III Miglior Vino Rosso Italiano
The Wine Hunter Gold - annata 2020
The Wine Hunter Red - annata 2019
2 bicchieri Gambero Rosso - annata 2017
4 grappoli Bibenda - annate 2019 e 2020